Zmrzlina Iceland Pezinok

akujeme boli ste skvelí

Malinový Cheesecake

Fior di latte & Ruby Smotana & Ruzova Cokolada. Ruby Cokolada: "Ruzove kakaove boby bez fermentacie.... Ruby je sice vyrobena zo standardnych kakaovych bobov, ale typicku chut cokolady v nej nenajdete. Ta sa totiz dosahuje fermentaciou a prazenim kakaovych bobov, ktore po tejto procedure ziskavaju typicku hnedu farbu a cokoladovu prichut. Pri vyrobe ruzovej cokolady sa nepouzivaju ziadne vyberove kakaove boby, ziadne triedenie podla teritoria (single origin). Pochadzaju prevazne z Afriky a Ekvadora, nie su nicim vynimocne, ani geneticky upravovane (aspon to vyrobca tvrdi). Kde sa teda berie ta ruzova farba, textura a jemna topivost? Spekulacie a dohady hovorili o ruzovom prasku a dalsich inych alternativach. Pravda je vsak ovela prostejsia. Kuzlo spociva v samotnych kakaovych boboch a ich spracovani po zbere. Dolezita vec: kazdy surovy kakaovy bob ma po rozpoleni ruzove jadro."

Kto si dá nanuk? Samozrejme vyrobený z našej zmrzliny. Jahodový sorbet bez éok v horkej okoláde. Nanuky nie sú na predaj (zatia)

Horuco na kavu? Skuste affogato #affogato #caffe #kava #coffee #ice #gelato #pezinok #slovakia #zmrzlinaiceland #zmrzlina